ส่วนผสม :
- สะโพกไก่ 3 – 4 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ “ครัววังทิพย์” 500 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่าหรือน้ำเย็น
- น้ำมันสำหรับทอด
- ซอสปรุงรส หรือผงปรุงรส ตามต้องการ
ไก่ทอดเคนตั๊กกี้
วิธีทำ :
ขั้นตอนที่ 1
นำสะโพกคลุกแป้งทอดกรอบคลุกซอสปรุงรส หรือผงปรุงรส ตามต้องการ ให้ทั่วชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
นำไก่ที่คลุกแป้งแล้วจุ่มในน้ำเย็นให้ท่วมชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
นำกลับมาคลุกแป้งทอดกรอบ “ครัววังทิพย์” อีกรอบ
ขั้นตอนที่ 4
นำไปทอดจนกรอบเหลืองทองพร้อมเสิร์ฟ
