ส่วนผสม :
- กุ้งแกะเปลือก 500 กรัม
- มันหมูสับละเอียด 50 กรัม
- โขลกรากผักชี เกลือ พริกไทย 50 กรัม
- แป้งทอดกรอบ “ครัววังทิพย์” 200 กรัม
- เกล็ดขนมปัง “ครัววังทิพย์” 200 กรัม
- มอสซาเรลาชีส (แบบขูด) 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
โดนัททอดมันกุ้งชีส
วิธีทำ :
ขั้นตอนที่ 1
ล้างกุ้งให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
นำกุ้งไปผสมมันหมูสับละเอียด รากผักชี แป้งทอดกรอบให้เข้ากัน และใส่มอสซาเรลาชีสแบบขูดคลุกเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
นำไข่ไก่มาตีให้เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับชุบ หลังจากนั้นนำกุ้งที่หมักไว้มาทำเป็นรูปโดนัท คลุกกับแป้งทอดกรอบ “ครัววังทิพย์” ชุบไข่ไก่ และตามด้วยชุบ เกล็ดขนมปัง “ครัววังทิพย์”
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเบาไฟเป็นอ่อน นำลงทอดให้ได้สีเหลืองทอง จัดวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
