แป้งทอดกรอบ รส เคนตั๊กกี้

ส่วนผสม : แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ ขนาด 100 กรัม

ไก่ทอด 100 กรัม
(ส่วนที่1)แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ 100 กรัม
(ส่วนที่2)แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ 50 กรัม สำหรับคลุกแห้ง
นํ้าเย็นจัด 65 มิลลิลิตร
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือ พริกไทยหรือผงปรุงรสตามความชอบ

ส่วนผสม : แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ ขนาด 1000 กรัม

ไก่ทอด 1000 กรัม
(ส่วนที่1) แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ 400 กรัม
(ส่วนที่ 2) แป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ 600 กรัม สำหรับคลุกแห้ง
นํ้าเย็นจัด 450 มิลลิลิตร
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือ พริกไทยหรือผงปรุงรสตามความชอบ

วิธีทำ :

ขั้นตอนที่ 1

แบ่งแป้งทอดกรอบเป็น 2 ส่วน ส่วนที่1 ผสมกับนํ้าเย็น ละลายให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

นำเนื้อสัตว์ไปชุบกับแป้งทอดกรอบ รสเคนตั๊กกี้ "ครัววังทิพย์"

ขั้นตอนที่ 3

คลุกด้วยแป้งแห้ง ส่วนที่2 ให้ขึ้นเกล็ดคลุกให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งนํ้ามันให้ร้อนแล้วนำไปทอด จนสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5

พักขึ้นจนสะเด็ดนํ้ามัน จัดใส่จานพร้อมเสริฟ