ส่วนผสม :
- กุ้ง 400 กรัม
- แป้งทอดกรอบ ครัววังทิพย์ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง ตราหัวแกะ
กุ้งทอดชุบเกล็ด
วิธีทำ :
ขั้นตอนที่ 1
นำหัวกุ้งออก เสร็จแล้วแกะเปลือกกุ้งออกให้หมด แล้วนำมาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ใช้มีดผ่าตรงกลางของตัวกุ้ง แล้วนำเส้นสีดำออกให้หมด เสร็จแล้ว ล้างทำความสะอาดอีก
ขั้นตอนที่ 2
นำกุ้งมาชุบแป้ง ชุบไข่ และเกล็ดขนมปังตราหัวแกะให้ทั่วทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 3
จะใช้ไฟกลาง นำตัวกุ้งที่ชุบแป้งแล้วมาทอด ทอดจนให้กุ้งเทมปุระสุก สีเหลืองกรอบ เสร็จแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
