ส่วนผสมตัวแป้ง :
- แป้งขนมครก 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
- หัวกะทิสด 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ผัก เผือก ข้าวโพด ต้นหอมซอย
ขนมครกม้วน
ทำขนมครกม้วน :
ขั้นตอนที่ 1
แป้งขนมครก น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลางให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะเทฟล่อน ตักน้ำแป้งใส่ลงกระทะ พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพด เผือก และต้นหอมซอยลงบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใช้เกรียงแซะหรือตะหลิวแบนๆ ค่อยๆ แคะม้วนๆ ให้สวยงาม แล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
